La zucca, una passione. Perché non farne una composta, una marmellata? E se ci unissimo lo zenzero? Il risultato, delizioso. Si tratta di una confettura leggermente speziata che si presta ad essere utilizzata oltre che per la preparazione di crostate, biscotti e altre ricette dolci anche per accompagnare formaggi erborinati e stagionati.