I fagioli cannellini si distinguono per il colore bianco e per la forma allungata. Usatissimi in molte ricette. Provali in zuppe e minestre. I fagioli cannellini, detti anche fagioli bianchi, sono una varietà botanica della grande specie dei fagioli (Phaseolus vulgaris). Questi fagioli sono dei semi amidacei che appartengono al IV gruppo fondamentale degli alimenti, essendo una sorgente nutrizionale di carboidrati complessi, fibre, sali minerali e vitamine specifici. I cannellini sono leguminose tipiche italiane ampiamente utilizzate nella cucina tradizionale, soprattutto della regione Toscana e del centro Italia in genere. Freschi, congelati, secchi e lessati o conservati in barattolo, rappresentano un ingrediente diffusissimo per i primi piatti e per i contorni.

Calorie: 290kcal
Grassi: 2.1 g (di cui saturi 0.4 g)
Sodio: 0.002 g
Potassio: 1411,0 mg
Proteine: 20.01g
Calcio:132,0 mg
Ferro: 8,8 mg
Magnesio:170,0 mg
Origine: Argentina