Le mandorle sono ricche di vitamine (soprattutto vitamina B e vitamina E), minerali e proteine. Utilizzate con regolarità donano benefici in salute, allontanando colesterolo cattivo, osteoporosi, problemi cardiovascolari. Ottime in molti piatti e soprattutto in svariate ricette di dolci. Sono l’ideale spuntino che dona sazietà senza rinunciare al gusto. Ricche di proteine, vitamine e minerali come magnesio, fosforo, potassio e ferro. Numerosi studi hanno dimostrato i benefici dati dal consumo quotidiano di un quantitativo regolare di mandorle dolci (se ne consiglia una media giornaliera di 30-35gr al giorno e non oltre, per non eccedere nell’assunzione di calorie) che le renderebbero capaci di allungare la vita in quanto riescono a tenere lontane malattie quali diabete, tumore e problemi cardiovascolari.

queste mandorle vengono considerate di seconda scelta in quanto sono più grezze, con qualche ammaccatura, quindi ottime per l'uso di dolci o da macinare per farine ecc..

Calorie: 581 Kcal
Grassi: 51 g
Sodio: 3 mg
Potassio: 3 mg
Carboidrati: 12.2 g
Proteine: 21.6 g
Vitamina A 1IU
Vitamina C 1,9 mg 3,2 % RDA
Calcio: 3.83 mg
Ferro: 8.82 mg
Vitamina B6 0.127 mg
Magnesio: 281 mg