La stagionatura in grotta fa si che questo formaggio stagioni, rimanendo un po’ morbido per via dell’umidità delle grotte. Gusto sapido e forte per gli amanti del vero pecorino.

Valori nutrizionali per 100g
Energia 398 kcal - 1651 kj
Carboidrati: 0,9g
Grassi: 32,0 g
Proteine: 6,0 g