Formaggio capra/pecora semistagionato. Ottimo per insaporire piatti della tradizione calabrese, per impasti di melanzane ripiene o polpette. La pasta è semidura e si può sia grattugiare che affettare per presentare in un classico tagliere di formaggi.

Valori nutrizionali per 100g
Energia: 398 kcal - 1651 kj
Carboidrati: 0,9g
Grassi: 32,0 g
Proteine: 6,0 g