I fagioli corona presentano numerosissimi minerali al loro interno e sono considerati un ottimo integratore per il nostro organismo.

I fagioli bianchi e in particolare i Fagioli Corona, presentano al loro interno numerosi minerali. Tra questi, il più importante è il molibeno, importante per l'organismo in quanto aiuta a liberarsi dai solfiti. I fagioli bianchi sono considerati anche degli ottimi integratori, in quanto possono alleviare i sintomi di mal di testa, di aumenti del battito cardiaco o la sensazione di debolezza e disorientamento. Essendo degli amido-bloccanti grazie alla glicoproteina fase olamina estratta dai fagioli bianchi, si trovano negli integratori alimentari venduti per le diete dimagranti. I fagioli Corona sono legumi dai semi convessi e appiattititi, di grossa pezzatura e dal colore bianco intenso. Hanno una caratteristica consistenza cremosa e un sapore delicato. Molto simili ai fagioli bianchi di Spagna si caratterizzano per la dimensione più grande dei semi.